Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мальта, Мальтийское управление по туризму

Мальта: Пробуем морские вкусняшки!



Средиземноморская кухня – это много рыбы и различных морепродуктов, которые дарит Средиземное море, являющееся неотъемлемой частью всей культуры
.

Предлагаем каталог ресторанов Мальты – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Гастрономия Мальты: 12 традиционных блюд, которые необходимо попробовать



12 традиционных блюд, которые необходимо попробовать на Мальте:

  1. Рагу из кролика.

  2. Джбейна – овечий или козий сыр.

  3. Пастицци – слоеные пирожки с твогором или гороховым пюре.

  4. Альотта – рыбный суп.

  5. Хобз биз-зейт – хлебная закуска со свежими овощами.

  6. Бигилла – паштет из бобов.

  7. Тимпана – запеканка из макарон.

  8. Имкарет – десерт из теста и пюре-начинки из фиников.

  9. Залзетт – колбаски с кориандром.

  10. Фтира – гозитанская «пицца».

  11. Брунгиель мимли – фаршированные баклажаны.

  12. Различные мальтийские снеки и напитки.

Подробно о каждом из блюд – здесь.

Узнать больше о Мальтийской кухне – здесь
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Вкусное путешествие по Мальте



Традиционная мальтийская еда достаточно проста и во многом зависит от времени года, но неизменно вкусна и отличного качества.

Мальтийская кухня сформировалась в результате длительных взаимоотношений жителей островов и многочисленных захватчиков, занимавших эти территории на протяжении многих веков. Соединение различных стилей привело к образованию эклектического смешения Средиземноморской кулинарии. Чаще всего в меню ресторанов встречаются блюда различных кухонь, а кафе и закусочные специализируются на блюдах местной кухни, предлагая свои варианты фирменных блюд.

Приятного аппетита, или как говорят мальтийцы – иль-икла ит-тайба (l-ikla t-tajba)!

Подробнее о блюдах – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Шопинг на Мальте: По рынкам



Рынки занимают ключевое место в жизни мальтийцев, их посещение является своего рода культурным туром. За поиском старинных «сокровищ» отправляйтесь на воскресный «блошиный» рынок, расположенный прямо за городскими воротами Валлетты. За современными товарами нужно идти на ежедневный рынок на Мерчант Стрит в Валлетте.

Почувствовать местный колорит можно воскресным утром на рыбном рынке в Марсашлокке. Поездка познакомит со всем разнообразием рыб, добываемых у Мальтийских берегов. Когда рыба в изобилии, вам обязательно предложат альотта – рыбный суп. В зависимости от времени года на рынке можно купить морского окуня, каменную рыбу, зубана, барабульку и др. С ранней до поздней осени продают рыбу-меч и тунца, а чуть позднее – популярную лампуку, или рыбу-дорадо. Осьминоги и кальмары чаще всего используются для приготовления наваристых бульонов и соусов для макарон.

Совет: Если Вы хотите застать все лучшее, то следует приходить рано.

Список основных рынков Мальты – здесь.

Мальта, Мальтийское управление по туризму

Морепродукты на Мальте: осьминог



Осьминога на Мальте готовят по-разному: его тушат с луком, томатами, каперсами и оливками – вариант, напоминающий греческий саганаки из осьминога, только без сыра. Или подают на итальянский манер со спагетти.
Больше о кухне Мальты – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Гастрономия: Мальтийский рецепт



Мальтийская кухня соединила в себе тысячелетнее наследие разных культур. Здесь и привкус Италии, и влияние североафриканских кулинарных традиций, и британская кулинария. Некоторые рецепты сохранились с рыцарских времен.
Выбрать ресторан по вкусу – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Кулинарные традиции Мальты



Познать культуру и традиции любой страны можно через гастрономию, где чутко отражаются все исторические процессы. Мальта – не исключение. Ее гастрономия весьма традиционна: блюда просты и одновременно неимоверно вкусны!
Подробнее - здесь
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Кулинарные традиции Мальты



Мальтийская кухня сформировалась в результате длительных взаимоотношений жителей островов и многочисленных захватчиков, занимавших эти территории на протяжении многих веков. Соединение различных стилей привело к образованию эклектического смешения Средиземноморской кулинарии. Чаще всего в меню ресторанов встречаются блюда различных кухонь, а кафе и закусочные специализируются на блюдах местной кухни, предлагая свои варианты фирменных блюд.
Одно из обязательных для дегустации традиционных блюд на Мальте – рагу из кролика.
Подробнее – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Видео о Мальте: вкусное и интересное



Абсолютный хит наших видео – программа «Поедем, поедим» о Мальте. Джон Уоррен рассказывает, как приготовить оленину, кролика по-мальтийски и мясную запеканку с томатами, а также посещает места, где снимались сцены сериала "Игры престолов", и знакомит с мальтийскими природными и рукотворными достопримечательностями.
Узнать больше о Мальте – здесь.
Мальта, Мальтийское управление по туризму

Гастрономия Мальты: Сезон лампуки



C конца августа по ноябрь на Мальте идет сезон лампуки (корифены). Свежая и небольшая по размеру рыба лампуки прекрасна в жареном виде, политая лимонным соком, в запечёном — под соусом из томатов, сладкого перца или каперсов, в кляре, и в начинке для пирога. К декабрю рыба подрастает, ее мясо становится жестче. Поэтому покупая лампуку, выбирайте небольшую рыбу.
Кухня Мальты – здесь.