Category: еда

Мальта, Мальтийское управление по туризму

Шопинг на Мальте: По рынкам



Рынки занимают ключевое место в жизни мальтийцев, их посещение является своего рода культурным туром. За поиском старинных «сокровищ» отправляйтесь на воскресный «блошиный» рынок, расположенный прямо за городскими воротами Валлетты. За современными товарами нужно идти на ежедневный рынок на Мерчант Стрит в Валлетте.

Почувствовать местный колорит можно воскресным утром на рыбном рынке в Марсашлокке. Поездка познакомит со всем разнообразием рыб, добываемых у Мальтийских берегов. Когда рыба в изобилии, вам обязательно предложат альотта – рыбный суп. В зависимости от времени года на рынке можно купить морского окуня, каменную рыбу, зубана, барабульку и др. С ранней до поздней осени продают рыбу-меч и тунца, а чуть позднее – популярную лампуку, или рыбу-дорадо. Осьминоги и кальмары чаще всего используются для приготовления наваристых бульонов и соусов для макарон.

Совет: Если Вы хотите застать все лучшее, то следует приходить рано.

Список основных рынков Мальты – здесь.

Мальтийские деликатесы. Хлеб.


Фото: viewingmalta.com

Мальтийский хлеб – продукт настолько удивительный и ароматный, что требует немедленной дегустации. Его замешивают из дрожжевого теста, делают круглой формы и пекут только на углях в домашних печах. Здешний хлеб готовят с таким расчетом, чтобы съесть в день выпечки.

Узнать больше о мальтийской кухне – здесь.

Традиционные рождественские рецепты


Фото: viewingmalta.com

Рождество на Мальте – это даже не праздник, а целый христианский фестиваль, самый пышный, веселый, добрый и по-настоящему семейный. Дети становятся главными действующими лицами и на улицах городов и деревень. По мальтийской традиции на Рождество проводятся детские шествия со статуями младенца Иисуса, сопровождающиеся пением рождественских колядок. Одной из отличительных черт мальтийского Рождества являются композиции-ясли. Они представляют из себя застывшие библейские сюжеты, рассказывающие о появлении на свет младенца Иисуса.
Улицы на Рождество ярко украшаются рождественскими декорациями, а из громкоговорителей льется рождественская музыка: дух Рождества и Нового года просто витает в воздухе! Поскольку рождественский стол является очень важной составляющей праздника, все рестораны Мальты предлагают особенное и разнообразное праздничное меню. В театрах идут рождественские пантомимы. Организуется Рождественская ярмарка.
Мальтийцы в большинстве своем католики и не мыслят Рождество без посещения традиционной всенощной праздничной службы. Рождественская месса проходит в большинстве церквей Мальты.

Если вы хотите попробовать что-то особенное в наступающие рождественские праздники, то попробуйте два традиционных рецепта мальтийских десертов. Вполне возможно, что они тоже станут вашими любимыми!
Qagħaq tal-Għasel (каак тал-асель), что буквально означает «медовые кольца», – одни из самых любимых традиционных рождественских сладостей на Мальте. Хотя их совсем несложно приготовить, потребуется терпение и достаточное количество времени. Сейчас эти вкусные пирожные можно купить в кондитерских и магазинах круглый год, но наибольшим спросом они пользуются в рождественские дни.
Другой местный сезонный деликатес – Imbuljuta. Этот сладкий «суп» из каштанов пользовался большим вниманием на Мальте в прошлом и являлся любимым десертом в рождественские дни. Его популярность колебалась в последние годы, однако сейчас интерес к нему вновь растет.
Рецепты – здесь.

Шопинг на Мальте



Основную часть своих доходов мальтийская экономика извлекает из сферы туризма, и поэтому большинство мальтийских магазинов, рынков и бутиков давно ориентируются на интересы отдыхающих туристов. На Мальте можно найти и крупные универмаги, и очень интересные посудные и хозяйственные лавки, а в Валлетте есть масса обувных и детских магазинов. Поражает безумное число сувенирных и ювелирных магазинов.
Достаточно много на Мальте уличных традиционных ярмарок, которые проходят во время различных фест и праздников. На них можно попробовать вкуснейшие угощения и приобрести колоритные, иногда даже уникальные, вещи. Уличные рынки работают с раннего утра до часа дня.
Мальтийцы интересуются модой, поэтому здесь представлены почти все международные бренды всевозможных товаров. Поскольку тут находятся фабрики этих фирм, то на Мальте они дешевле, чем в России. Кстати, в мальтийских магазинах предлагается широкий размерный ряд, поэтому совершенно невозможно уйти без покупки.
Торговые центры обычно работают с 9:00 до 19:00, по субботам до 20:00 (обеденный перерыв, или сиеста, 3-4 часа). В оживленных туристических центрах большинство магазинов работает до 22:00. По воскресеньям большинство магазинов закрыто, за исключением некоторых сувенирных и газетных лавок.

Collapse )

Вкусные колючки


Фото: viewingmalta.com

На Мальте произрастает опунция
– род растений семейства кактусовые. Мало того, что она защищает владения земледельцев, но еще и плодоносит: этот плод называется «варварской фигой» или «колючей грушей» и поспевает летом. В холодные же месяцы местные жители и туристы пьют вкуснейший кактусовый ликер – байтра.

Где поесть на Мальте - здесь.

Мальта, Мальтийское управление по туризму

Чисто мальтийский сувенир

Если ваши друзья сейчас на Мальте и спрашивают что вам привезти оттуда – смело начинайте читать этот пост. А то останетесь с традиционным магнитиком в кармане, притом, что Мальта слишком самобытная и особенная страна, чтобы так просто подходить к выбору вещи, которая станет памятью о волшебной встрече с загадкой Средиземноморья.

На наш взгляд вы можете выбрать один из трех подходов к выбору сувенира (а может быть, если ваши друзья вас особенно ценят, то и все три J

Первый вариант самый бюджетный: сувенир с символикой. Это кружки, майки, кепки, полотенца, игрушки, сумки, магниты (про них тоже не забываем!). Основные мотивы для нанесения на сувениры – это мальтийский крест, очертания острова, глаза Осириса, мальтийский автобус, море и солнце.

2583170413_8cd75f3ddc_b

Купить сувениры с традиционной символикой можно на улице, на рынке, в магазинах. Особенно знаменит рынок в поселке Марсашлокк.

7843793564_013db7e133_c
Тарелка с мальтийскими достопримечательностями займет достойное место в коллекции себе подобных на вашей кухне.
3291646205_229e32825f_o
Вот такие милые «мальтийские болонки» для хранения соли и перца.

Второй вариант самый памятный. Это вещи ручной работы, хранящие частицу души мальтийских мастеров. Они производят впечатление, не оставляют вас равнодушными. Их хочется трогать, рассматривать, слушать. Они несут в себе историю и дух острова, заряд особенной энергии. Collapse )

Мальта, Мальтийское управление по туризму

Традиционные рецепты из lampuki

10 августа в рыбацкой деревушке Марсашлокк массовыми гуляниями открылся  сезон ловли самой популярной на мальтийских островах рыбы lampuki. Мальтийцы искренне верят в то, что эта рыба водиться только у их берегов. Не стоит их в этом разубеждать. Тот факт, что lampuki изображена на старых мальтийских монетах, говорит сам за себя. А местные повара знают более 300 рецептов приготовления этой вкуснейшей рыбы. 
Collapse )