Category: общество

Традиционные рождественские рецепты


Фото: viewingmalta.com

Рождество на Мальте – это даже не праздник, а целый христианский фестиваль, самый пышный, веселый, добрый и по-настоящему семейный. Дети становятся главными действующими лицами и на улицах городов и деревень. По мальтийской традиции на Рождество проводятся детские шествия со статуями младенца Иисуса, сопровождающиеся пением рождественских колядок. Одной из отличительных черт мальтийского Рождества являются композиции-ясли. Они представляют из себя застывшие библейские сюжеты, рассказывающие о появлении на свет младенца Иисуса.
Улицы на Рождество ярко украшаются рождественскими декорациями, а из громкоговорителей льется рождественская музыка: дух Рождества и Нового года просто витает в воздухе! Поскольку рождественский стол является очень важной составляющей праздника, все рестораны Мальты предлагают особенное и разнообразное праздничное меню. В театрах идут рождественские пантомимы. Организуется Рождественская ярмарка.
Мальтийцы в большинстве своем католики и не мыслят Рождество без посещения традиционной всенощной праздничной службы. Рождественская месса проходит в большинстве церквей Мальты.

Если вы хотите попробовать что-то особенное в наступающие рождественские праздники, то попробуйте два традиционных рецепта мальтийских десертов. Вполне возможно, что они тоже станут вашими любимыми!
Qagħaq tal-Għasel (каак тал-асель), что буквально означает «медовые кольца», – одни из самых любимых традиционных рождественских сладостей на Мальте. Хотя их совсем несложно приготовить, потребуется терпение и достаточное количество времени. Сейчас эти вкусные пирожные можно купить в кондитерских и магазинах круглый год, но наибольшим спросом они пользуются в рождественские дни.
Другой местный сезонный деликатес – Imbuljuta. Этот сладкий «суп» из каштанов пользовался большим вниманием на Мальте в прошлом и являлся любимым десертом в рождественские дни. Его популярность колебалась в последние годы, однако сейчас интерес к нему вновь растет.
Рецепты – здесь.

Биргу готовится зажечь тысячи свечей

LJJ
11-12 октября в мальтийском городе Биргу пройдет ежегодный фестиваль Birgufest, одной из самых ярких и  завораживающих составляющих которого является акция «Биргу в свете свечи», когда извилистые улицы старинного города освещаются мягким мерцающим светом  многих тысяч свечей.
Городской совет Биргу начал проводить этот фестиваль семь лет назад, чтобы подчеркнуть роль небольшого города-крепости в истории и культуре Мальты, ведь именно он был первой столицей Мальтийского ордена. За последнее время этот фестиваль превратился из местного события в общенациональный праздник, привлекающий множество гостей из других мальтийских городов и еще большее количество туристов. LJLJJ
В эти дни до глубокой ночи для посетителей будут открыты музеи города, церкви, выставки. На городских улицах и площадях под самую разную музыку – от классики до джаза – можно будет попробовать блюда традиционной мальтийской и европейской кухни. Также гостей фестиваля  ждут исторические реконструкции, демонстрирующие  героическое прошлое города, который выдержал Великую осаду и не покорился врагу, за что и получил свое второе название Читта Витториоза  -  «победоносный город».
  • Current Mood
    cheerful cheerful